Kōhī no Wa Brews - 東京のスペシャルティコーヒー

私たちのこだわり

「和(Wa)」とは、調和、平和、そして日本の精神を意味します。私たちは、世界中から厳選したサステナブルなコーヒー豆を、それぞれの豆が持つ個性を最大限に引き出すように丁寧に焙煎します。

生産者との繋がり、焙煎プロセスにおける科学と感性の調和、そしてお客様へと繋がる一杯のコーヒー。その全てが円を描くように繋がることを目指しています。

生産地: エチオピア / ブラジル

テイスティングノート: フローラル、ダークチョコレート、黒糖の甘み。当店の名前を冠するブレンドは、日々の喧騒を忘れさせるような穏やかな味わいと、心地よい余韻が特徴です。バランスの取れた風味は、どのような抽出方法でもその真価を発揮します。

¥1,600 / 200g

生産地: エチオピアイルガチェフェ

テイスティングノート: レモンティー、ジャスミン、ピーチ。エチオピアのイルガチェフェ地方で育まれたシングルオリジン。明るく華やかな香りと、甘くフルーティーな酸味が口いっぱいに広がります。特別な一杯をお探しの方におすすめです。

¥1,800 / 200g

生産地: メキシコチアパス

テイスティングノート: ナッツ、マイルドな酸味、クリーンな後味。カフェインを気にされる方でも安心して楽しめるディカフェコーヒー。スイスウォータープロセスでカフェインを除去しているため、風味を損なうことなく、コーヒー本来の味わいを堪能できます。

¥1,750 / 200g

貴店のコンセプトに合わせて、オーダーメイドのオリジナルブレンド開発も承ります。また、厳選されたシングルオリジン豆を安定的に供給し、お客様のビジネスをサポートいたします。品質と鮮度には自信があります。

当店経験豊富なバリスタが、コーヒー抽出の基礎からラテアートの高度な技術まで、貴店のスタッフのレベルに合わせた実践的なトレーニングを提供します。お客様に最高のコーヒー体験を届けるためのサポートをお約束します。

新規カフェやレストランの開業を計画されている皆様をトータルでサポートします。最適なエスプレッソマシンの選定、魅力的なメニュー開発、効率的なオペレーション構築まで、実績に基づいたコンサルティングを提供します。

住所:
〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2847
フロア3

電話: +81 3-6450-2389

メール: info@kohinowa.jp

営業時間:
火 - 金: 10:00 - 18:00
土 - 日: 11:00 - 19:00
月曜定休

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